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おいしくなぁれ!!
いただいたバラの花を使って、ばらのジャムを試作

花びらの苦みが出ないようにするにはどうしたらいいのかなぁ?初めてなので基本通りに作ってみて少し甘さを多くしてみました。仕上がったジャムはとてもきれいなローズピンク。香りも強く出ていていい感じです!でも、味は…。ちょっと癖があるのは否めず、まずはヨーグルトに入れてみたもののバラの香りのヨーグルトはちょっとねぇ?!と言われてしまいました
Rinのコメント→「うーん。子供はさぁ、汁だけだね。」
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rosejam7.gif rosejam8.gif

やっぱり、紅茶とかに入れて香りを楽しむのが無難かな?

ちなみに、食用にするバラは「エディブルフラワー」として造られた無農薬のものが安全といわれているので、自宅で無農薬栽培するか、食用に栽培されたものを入手して作るのがお勧めですよ。
ばらの無農薬栽培…手間ですけど、食用にしようと思ったらそうしたほうがいいみたいです。

tag : 手作り

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Jun☆

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