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黒ゴマのブラマンジェ
少し前にCafeで食べたブラマンジェが気に入ったのか
ブラマンジェを作るぞ!!って意気込んでたのは
旦那の方だったのに、気づいたらなぜか私が作ることに・・・(笑)

調べてあったレシピが黒ゴマのブラマンジェ。
ブラマンジェって、そもそもフランス語で「白い食べ物」って意味
なのに黒かったらブラマンジェって呼ばないんじゃない??
なんて余計なことを考えながら・・・
ゼラチンふやかして、牛乳あっためて
クリームを混ぜて・・・・
出来上がりはこんな感じ
gomagoma


本当は黒ゴマペースト使うんだけど、あいにく
家にあったのは黒ゴマ
すり鉢とすりこぎ使って一生懸命
ゴリゴリ・・・まだまだつぶつぶが残ってたけど
そのまま使ってみたらこのとおり
下にこずんじゃってグラデーションになっちゃったよ。
まぁ・・・これはこれで、カラメルソースののっかった
カスタードプリン風で可愛いでしょ
・・・・・どうだろう。
ゴマの風味はとっても良くて、初挑戦にしては
なかなかの出来だったんじゃないかな?
もう少し生クリームを控えてあっさり味にしてもよさそう☆
次回は豆乳のブラマンジェがいいなぁ

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Jun☆

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